Alimentaires

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L’essor des allergies alimentaires de l’enfant

ASSIETTE-CHARCUTERIE

Voici un article intéressant publié dans le Figaro Santé du 21/03/11 : il concerne la progression préoccupante des allergies alimentaires de l’enfant.  En vingt ans, leur fréquence a doublé en France et dans les autres pays industrialisés. En constante augmentation, les…
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Les allergènes alimentaires

aliments

Classification des principaux aliments allergéniques par famille Groupe latex : avocat, banane, châtaigne, kiwi Groupe noix : amande, noisette, noix, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, pignon, pistache Ombellifère s: aneth, carotte, céleri, coriandre, fenouil, graines d’anis,…
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Traitement de l’allergie alimentaire

ANTIHIS

Le traitement repose principalement sur l’éviction du ou des allergènes responsables. L’éviction alimentaire, sa durée et une possible réintroduction sous surveillance médicale sont déterminées par l’allergologue. Une aide diététique permet d’équilibrer l’alimentation. Des fiches de régime et de recettes sont…
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